Martes, 14 de septiembre de 2010

ABADEJO A LA CERVEZA II

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de abadejo, dos tercios de cerveza, un cubito de caldo de pescado, una cucharada de perejil, estrag?n, albahaca, medio vaso de crema de leche, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se lleva la cerveza a una cazuela, se les a?ade el cubito de caldo desle?do en unas cucharadas de agua, el perejil, la albahaca y el estrag?n picado a cuchillo. Cuando rompa a hervir se a?ade el pescado y se cocina diez minutos; se saca el pescado y se reserva en una fuente.

Se cuela el caldo, se a?ade la crema de leche, se trabaja una salsa y se riega sobre el pescado. Se sirve con verdura cocida.


Publicado por felipeluzon @ 9:48
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