CREMA DE PATATAS Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un paquete de pur? de patatas, un manojo de puerros, tres cuartos de litro de caldo de pollo, un vaso de nata liquida, dos nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se cuecen las gambas en agua con sal cinco minutos, se pelan y se reservan

Se pica la parte blanca de los puerros, se saltean en mantequilla. Se vierte el caldo y se cuece hasta que est?n tiernos.

Se sirve en cuencos individuales con las gambas nadando por encima

Se pasa por el pasa pur?s, se a?aden los copos de pur? de patatas? y se mezclan bien. Se a?ade la nata, se salpimienta, se calienta unos minutos y se sirve con cuscurritos de pan frito.