ENSALADA DE GAMBAS CON PAPAYA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una papaya, dos docenas de gambas cocidas, cuatro rodajas de pi?a en alm?bar, dos limones, un cogollo, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, una cucharadita de salsa inglesa, medio pimiento rojo, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se pela la papaya, se limpia de pepitas y se trocea en dados m?nimos; se trocea en dados la pi?a; se pelan las gambas y se trocean; se pica el cogollo en juliana. Se mezclan ?ntimamente y se reservan.

Se trabaja una salsa con seis cucharadas de aceite, dos de vinagre, una cucharadita de salsa inglesa, el pimiento picado, sal y pimienta.

Se riega la salsa sobre la liga, se remueve y se sirve.