Lunes, 04 de octubre de 2010

MARUCA EN SALSA VERDE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de maruca, una cebolla, dos dientes de ajo, harina de fre?r pescado, medio vaso de vino blanco, dos huevos duros, una lata de guisantes, una cucharada de perejil, aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se saltean en una cazuela de barro con aceite la cebolla muy picada y los ajos picados, se pasan las rodajas de maruca por harina de fre?r pescado, se incorporan a la cazuela y se marcan por los dos lados.

Se riega con el vino blanco, el perejil picado a cuchillo, se a?aden los guisantes y se cocina meneando la cazuela de vez en cuando, se rectifica de sal y pimienta, se adorna con los huevos duros en cascos y se sirven en la misma cazuela.


Publicado por felipeluzon @ 10:01
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