Mi?rcoles, 06 de octubre de 2010

MERLUZA MARINADA AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de merluza, cinco nueces de mantequilla, una cucharada de perejil, un lim?n, cinco cucharadas de pan rallado, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

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Preparaci?n:

Se limpia la merluza de escamas y aletas, se corta en rodajas, se lava, escurre y seca con papel de cocina. Se salpimienta, se adereza con los ajos picados, se lleva a un lebrillo peque?o, se untan con el aceite y se dejan marinar una hora, unt?ndolas de vez en cuando con el aceite.

Se llevan a una fuente de horno engrasada con mantequilla, se cubren con pan rallado ligado con el perejil picado a cuchillo, se riegan con zumo de lim?n, se cubre con el resto de la mantequilla y se lleva al fresco una hora.

Transcurrida esta se lleva al horno a ciento ochenta grados y se cocina hasta que la veamos hecha. Se saca y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:37
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