PASTEL DE BACALAO CON PATATAS Y MANZANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos lomos de bacalao desalado, cuatro patatas, dos manzanas, dos cebollas, cuatro nueces de mantequilla, una cucharada de perejil, tomillo, romero, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se lava el bacalao, se escurre y seca con papel de cocina, se separa en hojas y se reservan.

Se engrasa una fuente de horno con mantequilla, se coloca una capa de patatas cortadas en rodajas, una capa de cebolla cortada en rodajas y una de manzana cortada en rodajas, se cubre con las hojas de bacalao, se espolvorea con perejil, tomillo y romero, se reparte la mantequilla sobre el pescado, se cubre con una capa de rodajas de manzana, una capa de rodajas de cebolla y se termina con una capa de rodajas de patata.

Se tapa la fuente con papel de aluminio, se lleva al horno a ciento ochenta grados algo menos de media hora, se saca y se sirve.