PASTEL DE BACALAO CON PATATAS Y MANZANA
Ingredientes: ( 4 personas)
Dos lomos de bacalao desalado, cuatro patatas, dos manzanas, dos cebollas, cuatro nueces de mantequilla, una cucharada de perejil, tomillo, romero, sal y pimienta.
Preparaci?n:
Se lava el bacalao, se escurre y seca con papel de cocina, se separa en hojas y se reservan.
Se engrasa una fuente de horno con mantequilla, se coloca una capa de patatas cortadas en rodajas, una capa de cebolla cortada en rodajas y una de manzana cortada en rodajas, se cubre con las hojas de bacalao, se espolvorea con perejil, tomillo y romero, se reparte la mantequilla sobre el pescado, se cubre con una capa de rodajas de manzana, una capa de rodajas de cebolla y se termina con una capa de rodajas de patata.
Se tapa la fuente con papel de aluminio, se lleva al horno a ciento ochenta grados algo menos de media hora, se saca y se sirve.