PASTEL DE LENGUADOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de filetes de lenguado, dos cucharadas de miga de pan, seis huevos, medio vaso de crema de leche, una nuez de mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se escaldan los filetes de lenguado cinco minutos en agua hirviendo con sal, se deja enfriar, se desmenuza y se reserva.

Se baten los huevos en un dornillo peque?o con la crema de leche, nuez moscada, sal y pimienta. Se a?aden la miga de pan y las migas de pescado, se remueve y se vierte en un molde de horno engrasado con mantequilla.

Se cuece en el horno a ba?o Maria tres cuartos de hora, se desenmolda y se sirve.

Esta receta se puede preparar con filetes de halibut o cualquier otro pesado plano.