Viernes, 15 de octubre de 2010

RUBIO AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rubios de raci?n, dos limones, tres cebollas, dos dientes de ajo, tres nueces de mantequilla, dos cucharadas de perejil, una chispa de tomillo, un vaso de vino blanco, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian los rubios de escamas y entra?as, se les dan dos cortes en el lomo, se salpimientan, se riegan con zumo de lim?n y se reservan en una fuente de horno untada con mantequilla sobre un fondo de cebolla picada, ajo y perejil picado a cuchillo.

Se riegan con zumo de lim?n, se espolvorean con tomillo molido, se riegan con el vino y se les colocan trozos de mantequilla por encima, se cubren con rodajas de lim?n, se lleva al horno a doscientos grados, se cocinan algo menos de media hora, se riegan con el jugo y se sirven

Esta receta le sal?a a la Abuela Maria de muerte??? Tenia un horno cil?ndrico con la fuente de calor en toda la superficie que asaba y coc?a de maravilla???


Publicado por felipeluzon @ 9:35
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