Domingo, 17 de octubre de 2010

SALMONETES EN SALSA DE NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro salmonetes de raci?n, una cucharada de aceite, dos nueces de mantequilla, dos naranjas, cuatro cucharadas de aceite, dos cucharadas de harina, una pastilla de caldo de carne, un vasito de vino fino.

Preparaci?n:

En un cazo con aceite se a?ade la harina, cuando comience a dorar se a?ade la pastilla de caldo disuelta en un vaso de agua caliente. Se cuece diez minutos, se riega con el vino y la raspadura de c?scara de naranja. Se hierve cinco minutos m?s; se retira del fuego, se a?ade el zumo de naranja y se sirve en salsera.

Limpian los salmonetes de escamas y entra?as, se salpimientan por dentro y por fuera, se doran y se sirven con la salsa.


Publicado por felipeluzon @ 8:17
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