ARROZ CON COLAS DE LANGOSTA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos tazas de arroz, cuatro colas de langosta, unas hebras de azafr?n, seis lonchas de bac?n muy finas, dos rodajas de pi?a, curry en polvo, pimienta blanca, un vasito de aceite de oliva, mayonesa, pimienta de Cayena o tabasco y sal.

Preparaci?n:

Se rehoga en una sarten con un vasito de aceite de oliva el arroz cinco minutos. Se vierten cuatro tazas de caldo de pescado con el azafr?n, se cuece diez minutos a fuego fuerte y se baja a fuego bajo y se cocina otros diez minutos.

Se cortan las lonchas de bac?n por la mitad y se espolvorean con curry y pimienta blanca. Se envuelven trozos de pi?a con el bac?n, se pinchan con un palillo y se fr?en.

Se hacen las colas a la plancha, se cortan por la mitad y se sazonan con sal gorda. Se sirve el arroz con una cola de langosta reci?n hecha adornada con mayonesa y tabasco, unos pinchos de pi?a y se sirve.

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