ARROZ CON LANGOSTINOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de arroz blanco, ciento veinticinco gramos de pimiento rojo, ciento veinticinco gramos de pimiento verde, dos cebollas, dos dientes de ajo, diecis?is langostinos, dos bolsas de tinta de calamar, dos cucharadas de mostaza verde, dos hojas de laurel, pimienta negra molida, tres cucharadas de salsa Perrins, seis cucharada de aceite y sal.

Preparaci?n:

Se cuece el arroz? en un recipiente con agua hirviendo, dos hojas de laurel, dos dientes de ajo, sal y pimienta. Se enjuaga con agua fresca, se escurre y se reserva.

En una cazuela de barro se fr?en con un chorrito de aceite la cebolla y los pimientos cortados en dados, cuando doren se a?ade el arroz cocido y la tinta de calamar, se saltea unos minutos.

Se asan los langostinos a la plancha con una cucharada de aceite. Se traban dos cucharadas de aceite con la mostaza y la salsa Perrins, se traba una salsa y se reserva.

Se monta el arroz en platos individuales en volc?n, sobre el se colocan los langostinos y se riega con la salsa de mostaza. Se sirve.