AT?N A LA VASCA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de at?n, cuatro cucharadas de aceite, dos cebollas, tres dientes de ajo, un kilo de tomates picados, una cucharadita de az?car, una hoja de laurel, sal y pimienta.

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Preparaci?n:

Se unta el at?n con aceite por ambos lados, se reserva.

Se prepara una salsa haciendo un sofrito con la cebolla, el ajo, y los tomates picados sin piel ni pepitas. Se a?aden la sal, la pimienta, el az?car y el laurel.

Se dora el at?n a la plancha diez minutos por cada lado y se sirve con la salsa muy caliente.