Domingo, 07 de noviembre de 2010

BACALAO CON SALSA DE PIMIENTOS VERDES

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro tajadas de bacalao desalado, dos pimientos rojos asados, cuatro pimientos verdes, una cebolleta, cuatro dientes de ajo, media guindilla roja, aceite de oliva.

Preparaci?n:

En una sarten con aceite se fr?en el ajo fileteado y la guindilla. Se a?aden las tajadas de bacalao ya desaladas, se fr?en cuatro minutos por cada lado primero con la piel hacia abajo.

Aparte se pochan los pimientos verdes y la cebolleta picados y pasados por una batidora o pasapur?s. Se pone la crema de pimientos verdes en el fondo de una fuente o plato y colocan encima las tajadas de bacalao y los ajos fritos. Se decora con los pimientos rojos asados, pelados y en tiras.


Publicado por felipeluzon @ 10:17
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