Mi?rcoles, 10 de noviembre de 2010

BOCADITOS DE CALABAC?N Y BACALAO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos calabacines, trescientos gramos de bacalao desalado, un pimiento verde, medio pimiento rojo, una cebolla, harina, huevo batido, salsa de tomate, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se cortan los calabacines en laminas a lo largo. Se sazonan, se rebozan con harina y huevo batido, se fr?en en aceite y se reservan. En sarten aparte se rehogan los pimientos picados y la cebolla.

Se retira la piel del bacalao, se corta en tacos y se a?ade a la verdura cuando poche, se deja hacer cinco minutos.

En una fuente se coloca una base de calabac?n, sobre ella una parte de la fritada de bacalao, una capa de calabac?n y as? sucesivamente hasta terminar el calabac?n y la fritada. Se a?ade la salsa de tomate a los costados, se hornea a doscientos veinte grados tres minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:54
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