CHAMPI?ONES MARINADOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de champi?ones, una cucharadita de mostaza, cuatro cucharadas de vermut seco, una cucharadita de cebollino picado, una cucharadita de az?car moreno, el zumo de medio lim?n, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se lavan los champi?ones, se limpian y se laminan muy finos. Se colocan en una fuente y se mezclan en un cuenco todos los ingredientes, mostaza, vermut, cebollino, az?car moreno, zumo de lim?n, sal y pimienta; se riegan con ello los champi?ones, se deja marinar dos horas y se sirven.

Son un acompa?amiento magnifico para platos de pescado azul.