COGOLLOS CON AT?N AHUMADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro cogollos, cien gramos de at?n ahumado, cuatro cucharadas de aceite, una cucharada de vinagre bals?mico, medio vaso de mayonesa, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian los cogollos, se parten en cuatro cascos, se emplatan y se coloca el at?n cortado en tiras, bien sobre ellos, bien entre los cascos.

Se prepara una vinagreta con el aceite, el vinagre y sal, se liga con la mayonesa y se riegan los cogollos y el at?n con la salsa, se espolvorea con perejil y se sirven.

No olvidar las precauciones para consumo de pescado crudo