COGOLLOS CON AT?N MARINADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos cogollos, cuatrocientos gramos de at?n en una pieza, medio vaso de salsa de soja, medio vaso de zumo de naranja, seis cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se lava el at?n se marca ligeramente a la plancha por ambos lados, se lleva a una fuente y se cubre con la liga de la salsa de soja y el zumo de naranja, se deja durante todo un dia que tome bien el sabor en la nevera. Se saca, se deja que tome temperatura ambiente y se le da un golpe de calor al horno, procurando que no cueza, solo que tome un cierto grado de calor, que entibie.

Se corta a taquitos, se emplata con medio cogollo cortado en cascos y se riega con una vinagreta a base del liquido de la maceraci?n el aceite y sal

No olvidar las precauciones de consumo de pescado crudo.