Viernes, 03 de diciembre de 2010

ENSALADA DE JUD?AS CON GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un bote de jud?as blancas cocidas, doscientos gramos de gambas, dos cucharadas de agua, seis cucharadas de aceite de oliva, tres cucharadas de vinagre de Jerez, perejil picado y sal.

Preparaci?n:

Se sacan las jud?as del bote se lavan en un colador bajo un chorro de agua y se reservan.

Se pelan las gambas, se lavan y se colocan en una fuente, se roc?an con las dos cucharadas de agua, se salpimientan y se riegan con una chispa de aceite. Se tapan con papel film y se llevan al microondas dos minutos a la m?xima potencia.

Se dejan reposar un minuto sin destapar, se quita el pl?stico y se mezclan con la jud?as, se ali?an con aceite y vinagre, se remueve, se tapan y se llevan al microondas dos minutos a la m?xima potencia. Se dejan reposar, se espolvorean con perejil picado, se adornan con tiras de pimiento morr?n, se dejan enfriar y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 16:29
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