Viernes, 03 de diciembre de 2010

ENSALADA DE MARISCO MANZANA Y PI?A

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de langostinos cocidos, cien gramos de lac?n cocido, cuatro rodajas de pi?a, una manzana, dos cucharadas de pasas de Corinto, dos huevos, una cucharada de jugo de pi?a, una cucharada de ketchup, media cucharada de mostaza, una cucharada de co?ac, un vaso de aceite, un lim?n, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se pelan los langostinos, se cortan por la mitad a lo largo. Se corta en trozos peque?os el lac?n cocido, se trocea la pi?a en dados min?sculos, se pela la manzana, se le quita el coraz?n y se corta en dados. Se riega con zumo de lim?n. Se ponen la pasas en un cuenco u se riegan con el co?ac

Se baten en una batidos los dos huevos con sal y un poco de aceite, se bate y se a?ade el aceite poco a poco, se a?ade el jugo de pi?a, la mostaza, el ketchup, las pasas y el co?ac. Se mezcla todo con una cuchara de madera.

Se distribuyen los langostinos, la pi?a, la manzana y el lac?n en cuatro cuencos, se riegan con la salsa, se adorna con un langostino pelado y se sirve fresca.????????????????????????????????????????????????????????????????


Publicado por felipeluzon @ 16:33
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