Martes, 07 de diciembre de 2010

AGUACATE RELLENO DE MEJILL?N Y CAVIAR

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos cucharaditas de suced?neo de caviar rojo, dos aguacates, dos? cucharaditas? de suced?neo de caviar negro, ocho mejillones, dos? cucharadas de mayonesa, unas alcaparras y sal.

Preparaci?n:

Se limpian los mejillones, rasp?ndolos con un cuchillo, y? se abren en una cazuela con calor. Los mejillones se reservan tras eliminarles las valvas.

Se? abren? los? aguacates? por? la? mitad,? se elimina el hueso y se saca como la mitad de la pulpa, que se trocea muy fina con? los mejillones. Se sazonan y se ligan con la mayonesa.

Con esta mezcla se rellenan los aguacates, que se adornan con un poquito de caviar de cada clase y una alcaparra.


Publicado por felipeluzon @ 17:06
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