Martes, 07 de diciembre de 2010

ALCACHOFAS? CON MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Diecis?is mejillones, una docena de? alcachofas,? un vaso de vino blanco, una hoja de laurel, una cucharada de harina, un diente de ajo, perejil, un lim?n y sal

Preparaci?n:

Se abren los mejillones al vapor con el vaso de vino blanco y una hoja de laurel; el caldo se cuela y se reserva. A los mejillones se les quita la valva superior, y se reservan.

Se pelan las alcachofas, quit?ndoles las hojas de fuera y las puntas, se untan con zumo de lim?n, se a?aden a una cazuela, con agua, sal y el lim?n sobrante. Una vez cocidas, se sacan, se escurren y se reservan.

En una sart?n, se rehogan el ajo picado, la harina y el caldo de abrir los mejillones, se agregan las alcachofas y los mejillones, Se dejan cocer cinco minutos, y se sirven con su caldo.


Publicado por felipeluzon @ 17:16
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