Mi?rcoles, 08 de diciembre de 2010

ARROZ CON MEJILLONES

Ingredientes : ( 4 personas)

Medio kilo de mejillones, un vaso de vino blanco, una hoja de laurel, un puerro, dos cucharadas de aceite, un diente de ajo, perejil y sal.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones con el vaso de vino y la hoja de laurel. Se cuela el caldo de abrir los mejillones y se reserva. A los mejillones se les quitan las valvas, y se reservan.

En una cazuela, se fr?en con el aceite de oliva el puerro picado y los ajos picados; cuando este casi frito, se a?ade el agua de cocer los mejillones y agua hasta tres tazas en total; cuando hierve, se a?ade el arroz, el perejil y se rectifica de sal, pasados diez minutos, se a?aden los mejillones, si hace falta se a?ade agua caliente; se cuecen unos diez minutos.

Se puede servir como un arroz blanco con mejillones, o a?adir mas agua, y seria un arroz caldoso con mejillones.


Publicado por felipeluzon @ 11:23
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios