Viernes, 10 de diciembre de 2010

BOQUERONES RELLENOS DE MEJILL?N

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de boquerones grandes, medio kilo de mejillones, harina de fre?r pescado, aceite y dos dientes de ajo.

Preparaci?n:

Se limpian los boquerones, se les quitan la cabeza, la espina y se reservan.

Se abren los mejillones en una cazuela en su propio jugo, se les quitan las valvas, se secan muy bien y se pasan por un ajo aceite, que hemos preparado antes.

Se coloca un mejill?n entre dos boquerones abiertos, se cierran con un palillo, se rebozan en harina de fre?r pescado, se fr?en en abundante aceite, y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 16:39
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