Viernes, 10 de diciembre de 2010

BRAZO DE PRIMAVERA CON MEJILLONES

?Ingredientes: ( 4 personas)

Un sobre de pur? de patatas, un cuarto de kilo de mejillones, una lechuga, un vaso de leche, mantequilla, una lata de at?n peque?a, pimientos morrones??????????? , aceitunas sin hueso, dos huevos duros, dos pepinillos, unas lonchas de jam?n de york, mayonesa.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones en una cazuela; el caldo se cuela y se reserva, a los mejillones se les quitan las conchas y se reservan.

Se prepara un pur? espeso, con la leche y la mantequilla, siguiendo las recomendaciones del fabricante. Se extiende el pur? sobre un pa?o fino, formando un cuadrado. Se extienden las lonchas de jam?n sobre la pasta, se colocan encima el huevo duro en rodajitas, el at?n, las aceitunas picadas, la lechuga, los mejillones picados, el pimiento, los pepinillos cortados a rodajitas, se enrollas, se coloca en una fuente, se adorna con mayonesa y alcaparras. Se sirve fr?o.


Publicado por felipeluzon @ 16:41
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