S?bado, 11 de diciembre de 2010

BU?UELOS DE MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de mejillones, un vasito de vino blanco, una hoja de laurel, media cucharadita de levadura, sal,? perejil, ajo, vinagre, un vaso de aceite, dos o tres cucharadas de harina.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones con el vasito de vino blanco y la hoja de laurel; el caldo se cuela y se reserva. A los mejillones se les quitan las valvas, se trocen en cuatro partes y se reservan.

Con caldo de abrir los mejillones, en una batidora, se trituran el ajo, el perejil, el vinagre y se a?ade la harina, se mezclan los mejillones y se fr?en en aceite muy caliente una cucharada por bu?uelo, hasta que dore totalmente.


Publicado por felipeluzon @ 9:24
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