CAZUELA DE PUNTILLITAS Y MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de puntillitas, medio kilo de mejillones, cien gramos de guisantes, dos zanahorias, tres patatas, tres tomates maduros, un diente de ajo, un vaso de vino blanco, una hoja de laurel, or?gano, tomillo, harina de fre?r pescado, un vasito de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones al vapor con el vaso de vino blanco y la hoja de laurel, el caldo se cuela y se reserva. Se eliminan las valvas y se reservan los mejillones.

Se lavan las puntillitas, y se secan muy bien, se enharinan y se reservan.

En una cazuela con aceite, se sofr?en la zanahoria picada, el ajo picado. Se cortan las patatas en taquitos, y se las a?ade a las puntillitas. Se a?ade el caldo de abrir los mejillones y agua. Se cuece. Se a?ade el tomate pelado, picado y sin pipas, se a?aden los mejillones, se deja cocer hasta que reduzca, se cubren con el or?gano y el tomillo. Se sirve caliente.