ENSALADA DE MAR

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lata de at?n peque?a, media lata de anchoas, medio kilo de mejillones, un cuarto de kilo de gambas, una lechuga, una zanahoria, mayonesa, el zumo de un lim?n, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones en su propio jugo, el caldo se cuela y se reserva; a los mejillones se les quitan las valvas, se reservan.

Se cuecen las gambas, se pelan y se reservan.

La lechuga se pela, se lava muy bien, se pica; se corta en juliana la zanahoria cruda se mezcla y se emplata en una fuente.

Sobre ella se colocan los mejillones, las gambas, el at?n, las anchoas, se cubre con mayonesa y se adornan con una alcaparra.