ENSALADA MARCHENA

Ingredientes: ( 4 personas)Un kilo de mejillones, una hoja de laurel, dos lechugas, mayonesa y sal.

Preparaci?n:

Se limpian los mejillones, rasp?ndolos bajo el grifo y se abren en una cazuela en su propio jugo. El caldo se cuela y se reserva, los mejillones se reservan tras eliminarles las c?scaras.

Se deshoja la lechuga, se lava, se escurre y se pica no demasiado fina.

Se mezclan los mejillones, la lechuga y la mayonesa, se a?ade una chispa de sal y se sirve fr?a.