GRATEN DE MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de mejillones, un vaso de vino blanco, una hoja de laurel, dos cucharadas de mantequilla, un vasito de nata liquida, s?mola, pimienta, queso rallado y sal.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones al vapor con el vaso de vino y la hoja de laurel; el caldo se cuela y se reserva. A los mejillones se les quita la concha superior, y se reservan.

Se liga una salsa,? con el caldo de abrir los mejillones, mantequilla, pimienta, el vasito de nata, se bate y se espesa, si hace falta, con una cucharadita de s?mola.

Se colocan los mejillones en una fuente de hornear, se cubren con la salsa, se recubren con queso rallado y se levan al horno hasta que gratine. Se sirve caliente.