MAR Y TIERRA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lata de mejillones en escabeche, cuatro rebanadas de pan tostado, ciento cincuenta gramos de jam?n en tiras gruesas, ciento cincuenta gramos de chopped en tiras gruesas, ciento cincuenta gramos de pechuga en tiras gruesas, un tarro peque?o de palmitos, ocho tronquitos de mar, dos cogollos de escarola, cien gramos de ma?z, vinagre de manzana, sal y pimienta.

Preparaci?n:

En una ensaladera, mezclamos bien el jam?n, el chopped y la pechuga, con los tronquitos de mar y los palmitos.

Se sirven en una fuente, colocando como base la escarola cortada en juliana, sobre ella las rebanadas de pan y sobre cada rebanada de pan, la cuarta parte de la mezcla anterior.

Se adornan con ma?z por encima y los mejillones se colocan alrededor como corona.