Viernes, 21 de enero de 2011

MEJILLONES EN SALSA DE TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos kilos de mejillones, salsa de tomate, medio vaso de vino blanco, una hoja de laurel, media cebolla, una cucharada de aceite, media cucharadita de piment?n.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones con el vino blanco y la hoja de laurel, se cuela el caldo y se reserva. Se elimina la valva superior, y se colocan en una olla de barro. Se riegan con la salsa de tomate, se a?aden una cucharada de aceite, la cebolla picada muy fina, el piment?n y un vasito del caldo de abrir los mejillones. Se deja cocer unos diez minutos, hasta que reduzca la salsa a nuestro gusto. Se sirven calientes.


Publicado por felipeluzon @ 10:37
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