Viernes, 04 de febrero de 2011

TARTALETAS DE MARISCO

Ingredientes: (4 personas)

Doce tarteletas de hojaldre, un cuarto de kilo de gambas, un cuarto de kilo de rape, medio kilo de mejillones congelados, una hoja de laurel, medio vasito de vino blanco, una lata de champi?ones? y bechamel.

Preparaci?n:

Se cuecen los pescados, con la hoja de laurel, el vino blanco y agua. Se pelan las gambas, se limpia el rape y se enjuagan los mejillones. Se cortan en trocitos muy menudos, casi picados. El caldo se cuela y se reserva.

Se elabora una bechamel, se a?ade un vasito del caldo y el pescado picado.

Con la pasta resultante se rellenan las tarteletas, se llevan a horno fuerte un cuarto de hora y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:45
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