TOSTADA DE MEJILLONES

Ingredientes: (4 personas)

Ocho rebanadas de pan de molde, dos latas de mejillones, cien gramos de bac?n, una cebolla, ocho lonchas de queso para fundir, mantequilla, ajo en polvo, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se tuestan ligeramente las rebanadas y se untan con mantequilla, se reservan. Se escurren los mejillones, se pican y se reservan.

En una sart?n se rehogan la cebolla con el bac?n, cuando empiece a dorar se a?aden los mejillones picados, se salpimienta y se rehoga como dos minutos. Se extiende el rehogado sobre las tostadas, se sazonan con el ajo en polvo y se cubre con la loncha de queso para fundir.

Se llevan las tostadas a un horno que se ha calentado con anterioridad y se retiran cuando el queso empiece a fundir. Se sirven calientes con Ketchup.