HUEVOS RELLENOS DE TRUCHA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos cocidos, cincuenta gramos de trucha asalmonada fresca, tres pepinillos, cuatro cucharadas de suced?neo de caviar, cinco cucharadas de aceite de oliva, una de vinagre, el zumo de un lim?n y un vaso de mayonesa.

Preparaci?n:

Se llevan los filetes de trucha a una fuente, se riega con cinco cucharadas de aceite, una de vinagre y el zumo de un lim?n. se deja macerar medio dia.

Se pelan los huevos, se cortan por la mitad, se separan las yemas. Se rallan las yemas, se ligan con los pepinillos picados, con la trucha picada y con la mayonesa.

Se rellena los huevos con la liga, se corona con una cucharadita de falso caviar y se sirven.