LUBINA AL OLOROSO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de lubina de doscientos cincuenta gramos, cien gramos de mantequilla, zumo de dos limones, medio vaso de vino oloroso, cuatro cucharadas de salsa espa?ola.

Preparaci?n:

Se pasa la lubina por harina, y se dora al grill; se dispone en una placa de horno, se napa con mantequilla, se riega con el zumo de lim?n, el vino y la salsa espa?ola. Se lleva a horno moderado durante doce minutos hasta que tome el punto.

Se sirve acompa?ada con patatas al vapor y tomates asados.