Lunes, 14 de febrero de 2011

MARMITA DE SALM?N

Ingredientes: ( 10 personas)

Un vaso de aceite, media cebolla, una zanahoria, diez gambas, tres kilos de patatas, una copa de jerez, una copa de co?ac, fum? de pescado, doscientos gramos de guisantes, trescientos gramos de almejas, kilo y medio de salm?n, un pimiento verde, una cucharada de piment?n, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se prepara un fondo con el aceite, la zanahoria, la cebolla, las gambas y el pimiento verde. Se a?aden el piment?n y las patatas, el jerez, el co?ac y posteriormente el fum?.

Cuando las patatas est?n casi cocidas, se a?aden los guisantes, las almejas, el salm?n y se sazona. A los cuatro minutos se retira del fuego y se deja reposar un cuarto de hora.


Publicado por felipeluzon @ 9:03
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