Mi?rcoles, 16 de febrero de 2011

MILHOJAS DE BONITO

Ingredientes: ( 4 personas)

Seiscientos gramos de bonito, dos pimientos verdes, dos pimientos rojos, cuatro cebollas, dos patatas medianas, un vaso de caldo de pescado, cebollino, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se corta el bonito en rodajas de un cent?metro, se salpimienta, se roc?a con aceite y se asa a la plancha no muy hecho.

Se corta la cebolla en juliana, se pocha con aceite junto al pimiento verde hasta que coja color. Se repita la operaci?n con la patata y los pimientos rojos. Se separa la mitad, se agrega el caldo, se le da un hervor y se para por la trituradora.

Se emplata una rodaja de bonito, una cucharada de cebolla frita con pimiento verde, una cucharada de patata frita con pimiento rojo, se acaba con una rodaja de bonito, se ba?a con la salsa, se espolvorea con cebollino y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:03
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios