Jueves, 17 de febrero de 2011

PASTA MARINERA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de mejillones, doscientos gramos de anillas de calamar, trescientos gramos de pasta corta, un diente de ajo, seis hojas de albahaca, tres tomates, medio vaso de vino blanco, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

En una sart?n con una cucharada de aceite se rehoga el ajo cortado en laminas, se a?ade el vino blanco y se incorporan los mejillones y se cocinan hasta que abran. Se eliminan las c?scaras, se reservan.

Se rehogan en dos cucharadas de aceite los tomates sin piel ni pepitas, se a?aden las anillas de calamar y se riegan con el caldo de los mejillones, se deja cocer cinco minutos, se incorporan los mejillones y se cocinan dos minutos m?s.

Se cuece la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante? impresas en el paquete. Se saca, se escurre y se sirve en una ensaladera regada con la farsa.


Publicado por felipeluzon @ 8:32
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