PINCHO DE AT?N Y ESP?RRAGOS

Ingredientes: ( por pincho)

Una rebanada de pan de barra, at?n en aceite, mayonesa, pepinillos, una yema de esp?rragos verde, una yema de esp?rrago blanco y unas gotas de lim?n.

Preparaci?n:

Se prepara una crema mezclando un trozo de at?n en aceite, mayonesa y pepinillos muy picados

Se corta la rebanada de pan y se tuesta levemente, se unta con dos cucharadas de la crema anterior, se coloca una yema de esp?rrago verde y otra de esp?rrago blanco, se riega con unas gotas de lim?n y se emplatan en una fuente adornando con lechuga picada.