RAPE AL SOUFL?
Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de rape, mayonesa, leche, almendra molida, ajo y sal.
Preparaci?n:
Se limpia el rape, se corta en filetes de un dedo de grosor, se sazona y se pasa por la sarten con una chispa de aceite vuelta y vuelta. Se llevan a una fuente de horno.
Se traba la mayonesa con ajo y un poco de leche, se cubre cada filete con mayonesa, se espolvorea con almendra molida y se lleva al horno a gratinar.
Personalmente me gusta espolvorear con un poco de ?ora rallada.