RAPE AL SOUFL?

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de rape, mayonesa, leche, almendra molida, ajo y sal.

Preparaci?n:

Se limpia el rape, se corta en filetes de un dedo de grosor, se sazona y se pasa por la sarten con una chispa de aceite vuelta y vuelta. Se llevan a una fuente de horno.

Se traba la mayonesa con ajo y un poco de leche, se cubre cada filete con mayonesa, se espolvorea con almendra molida y se lleva al horno a gratinar.

Personalmente me gusta espolvorear con un poco de ?ora rallada.