REVUELTO DE GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de gambas, una cebolla mediana, cuatro cucharadas de aceite, tres cucharadas de cebollino picado, una cucharada de perejil picado, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se lavan las gambas en un chorro de agua fr?a, se escurren y se secan con papel de cocina; se saltean en una sarten con aceite un minuto. Se a?ade la cebolla picada en juliana fina, el cebollino picado y el perejil picado a cuchillo. Se saltea dos minutos, mezclando con una cuchara de madera.

Se prueba, se rectifica de sal y pimienta y se sirve con tostaditas de pan.