SALM?N CON SALSA DE CAVIAR
Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro rodajas de salm?n, cincuenta gramos de suced?neo de caviar negro, cincuenta gramos de falso caviar rojo, tres cucharadas de aceite, el zumo de medio lim?n, sal y pimienta.
Preparaci?n:
Se unta el salm?n con una cucharada de aceite y se coloca en una fuente de horno. Se tapa con papel de pl?stico, se cocina ocho minutos en el microondas a la m?xima potencia. Se deja reposar y se salpimienta.
Se bate en un cuenco la mostaza con el aceite restante, el zumo de lim?n y el caviar negro.
Se sirven las rodajas de salm?n, se riega la salsa en las aberturas, se coloca un poco de falso caviar rojo sobre el hueco de la espina y se rodean con patatitas cocidas.