SOPA DE PUERROS CON SALM?N

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos manojos de puerros, mantequilla, patata, un chorro de vino, un tarrito de nata, un filete de salm?n, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se lavan los puerros, se pelan y se trocean aprovechando la parte verde. En una cazuela con mantequilla se sofr?en los puerros, se a?ade la patata pelada y cortada en dados, el chorro de vino. Se cubre con agua, se salpimientan, se a?ade la nata y se le da un ultimo hervor.

Se limpia el salm?n, se corta en taquitos, se fr?e y se a?ade a la sopa. Se sirve.