BANDERILLAS DE MECHILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de chirlas, un cuarto de kilo de jam?n, una cucharada de culantro picado, un huevo, una cucharada de harina y aceite.

Preparaci?n:

Se abren las chirlas en el microondas, o en una cazuela al vapor, Se quitan las c?scaras y se ensartan en un palillo, un taquito de jam?n, dos chirlas, se repite la serie un par de veces.

Se bate el huevo, se le a?ade el culantro picado a cuchillo y el zumo de lim?n. Se pasa la banderilla por harina, por huevo batido y se fr?e en aceite con el palillo.

La receta es del Abuelo Felipe que por cierto se las com?a antes de fre?r pasadas solo por zumo de lim?n