Martes, 05 de abril de 2011

CALAMARES GUISADOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y medio de aros de calamar, dos cucharadas de harina, una cucharada de salsa de tomate, media cebolla picada, dos dientes de ajo, dos hojas de laurel, cuatro cucharadas de aceite, un vaso de vino blanco, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se dora en una olla de barro con aceite la cebolla picada, cuando comience a dorar se a?ade el ajo picado. Se a?aden los aros de calamar, la salsa de tomate, el vino y se cuecen tres cuartos de hora con la tapadera puesta al rev?s para que el vapor condense y vuelva al guiso. Se salpimienta, se a?ade la maicena desle?da en una chispa de agua, se cuecen diez minutos y se sirven.

Si se quieren en su tinta es la misma receta, solo que al a?adir la maicena, se a?aden dos bolsas de tinta.


Publicado por felipeluzon @ 9:31
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