Mi?rcoles, 06 de abril de 2011

CORVINA CON SALSA DE NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de corvina, tres naranjas, aceite de oliva, seis cebollitas, una cucharada de maicena, un vaso de caldo de pescado, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se corta la corvina en rodajas y se llevan a una fuente de horno engrasada con aceite Se coloca encima de cada rodaja de pescado, una rodaja de naranja. Se cierra con una hoja de papel de esta?o, se cierran los bordes y se lleva al horno un cuarto de hora.

Se pican las cebollitas y se saltean en una sart?n con cuatro cucharadas de aceite, cuando pochen se les riega con el zumo de dos naranjas ligado con la cucharada de maicena, se remueve y se a?ade el vaso de caldo de pescado, se le da un hervor de dos minutos, se traba una salsa.

Se sirven las rodajas de pescado con su rodaja de naranja y la salsa al lado en una salsera.


Publicado por felipeluzon @ 9:15
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