CROQUETAS DE PESCADO
Ingredientes: ( 4 personas)
Un cuarto de kilo de pescado, dos huevos, seis quesitos, pan rallado, aceite, una cucharada de perejil picado a cuchillo, sal y pimienta.
Preparaci?n:
Se limpia el pescado, se hierve con una ramita de perejil, sal y aceite. Se desmenuza y se le quitan las espinas. Se liga con los quesitos picados hasta obtener una masa homog?nea.
Se l?an las croquetas, se pasan por huevo batido, por pan rallado y se fr?en en aceite.