Mi?rcoles, 06 de abril de 2011

ENSALADA DE BONITO

Ingredientes: ( 4 personas)

Diecis?is hojas de endibia, cuatro huevos duros, dos pimientos, dos latas de bonito, un vaso de aceitunas negras, seis cucharadas de aceite, una cucharada de vinagre, zumo de lim?n, una cebollita, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se asan los pimientos al horno, se pelan y se cortan en tiras.

Se emplatan las hojas de endibias en flor, se colocan tiras de pimientos entre las hojas, se coloca en cada hoja un cuarto de huevo duro, se le pica la cebollita. Se coloca el bonito en el centro del plato, se adorna con las aceitunas y se liga una vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Se riega con zumo de lim?n y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:28
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