FLAN DE AT?N Y TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos latas de at?n en aceite, un vaso de mayonesa, un tomate, un sobre de gelatina Royal, una cebolla, una hoja de laurel, or?gano, tomillo, aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

En una sart?n con cucharadas de aceite se rehoga la cebolla picada, cuando comience a transparentar, se le ralla el tomate pelado y sin pepitas, las hierbas, se salpimienta y se cocina veinte minutos.

Se pasa por el turmix sin la hoja de laurel, con la mayonesa y el at?n desmigado. Se obtiene una crema. Se prepara la gelatina, se a?ade a la crema, se liga con la cuchara de palo y se lleva a un molde untado con mantequilla, se deja enfriar. Se desenmolda y se sirve.

Se puede hacer con caballa, con melva o con otra conserva de pescado azul.