MEJILLONES REBOZADOS CON PATATAS FRITAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos latas de mejillones, cuatro patatas, harina, dos huevos, aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se cuecen las patatas en agua con sal. Se pelan, se cortan en rodajas y se riegan con el caldo de las latas de mejillones. Cuando hayan chupado el caldo, se pasan las rodajas de patata por harina, por huevo batido y se fr?en. Se coloca sobre cada rodaja un mejill?n, se pincha con un palillo y se sirven.

Se puede preparar con mejillones frescos, en este caso se riegan las patatas con el agua de abrirlos.